Pihlajebær-porkkanahillo
opskrift

En lækker og farverig marmeladeopskrift, hvor pihlajebær kombineres med sødmen fra gulerødderne. Denne marmelade er perfekt til brød eller dessert.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: Ca. 4 dl

Ingredienser:

- 500 g pihlajebær
- 250 g gulerødder
- 1 dl vand
- 4 dl syltesukker

Instruktioner:

1. Rens og skyl pihlajebærene.
2. Skræl og riv gulerødderne fint.
3. Mos pihlajebærene med en stavblender.
4. Læg alle ingredienserne i en gryde: pihlajebær, gulerodsrasp, vand og syltesukker.
5. Kog blandingen langsomt i ca. 20 minutter, indtil den tykner.
6. Hvis du ønsker en glat marmelade, si den færdige blanding gennem en si.
7. Hæld marmeladen på rene beholdere, lad den køle af, og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 50 g

Bedømmelse: 4.66 (1809 anmeldelser) ★★★★★ del