Pihlajanmarja-muffinit

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd muffinspanden med papirforme.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, natron og salt i en skål.
3. I en anden skål, bland mælk, olie og æg sammen.
4. Tilsæt den flydende blanding til de tørre ingredienser og rør hurtigt, indtil ingredienserne lige er blandet.
5. Tilsæt pihlajanmarerne til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
7. Bag dem i ovnens midte i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og færdigbagte. Tjek bagningen med en tandstik.
8. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, før de serveres.