Pikagraavattu Laks
opskrift

Pikagraavattu laks er en hurtig og lækker alternativ til traditionel gravad laks. Denne opskrift er nem at lave og vil fuldende festbordet med smagen af citron og enebær.
Forberedelsestid: 25 minutter (marinering 15 minutter)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 spsk enebær (tørrede)
- 6 spsk god olivenolie
- Skallen og saften af 1 citron
- 1 spsk havsalt
- 1 teskefuld fint rørsukker
- Nymalet hvid peber efter smag
- 400 g laks
- Dild til pynt

Instruktioner:

1. Knus enebærene i en morter.
2. Bland de knuste enebær med olivenolie, fintrevet citronskal, citronsaft, salt, sukker og nymalet hvid peber.
3. Tag en flad skål og hæld lidt af marinaden i bunden.
4. Skær laksen i tynde skiver og læg skiverne i skålen.
5. Hæld resten af marinaden over lakseskiverne og vend dem forsigtigt, så marinaden fordeles jævnt.
6. Sæt skålen i køleskabet og lad det marinere i cirka 15 minutter.
7. Pynt med dild inden servering.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 28 g
- Fedt: 16 g
- Kulhydrater: 2 g
- Sukker: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.65 (3528 anmeldelser) ★★★★★ del