Ranskalanske kartofler à la Zürich
opskrift

Oplev Zürichs smagsverden gennem lækre franske kartofler. Denne enkle opskrift fremhæver nuancerne i den schweiziske madkultur.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde strimler.
2. Skyl kartoflerne i koldt vand og tør dem grundigt.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kartoflerne og steg dem i ca. 10 minutter, indtil de begynder at blive gyldne.
5. Krydr med salt, sort peber, paprika og knust hvidløg. Fortsæt med at stege i yderligere 10-15 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (2294 anmeldelser) ★★★★★ del