Pikkelsyltede tomater
opskrift

Smagfulde pikkelsyltede tomater, der er perfekte til salater, retter eller som en lækker snack. Forberedelsestid: cirka 1,5 time, inklusive marinering. Portionstørrelse: 1 glas.
Ingredienser:
- 1 pakke minitomater (tre forskellige sorter)
- 2 fed hvidløg
- 3 kviste timian
Marinade:
- 1 dl rødvinseddike
- 1,5 dl vand
- 0,5 dl citronsmag ekstra jomfruolivenolie
- 1/3 dl sukker
- 1 teskefuld havsalt
- 0,5 teskefuld chiliflager
Instruktioner:
1. Prik tomaterne med en grillspyd eller tandstik.
2. Skræl og skær hvidløgsfeddene i skiver.
3. Læg hvidløg, tomater og timian lagvist i en skål.
4. Bland ingredienserne til marinaden godt sammen, indtil sukkeret er opløst.
5. Hæld marinaden over tomaterne i et glas.
6. Ryst glasset forsigtigt og lad det stå i køleskabet i mindst en time, gerne længere for mere smag.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.96 (3847 anmeldelser) ★★★★★ del