Pikkeløget Fenkolisalat og Harissagulerødder
En lækker og frisk salat, der komplementerer påskefrokoster. Denne opskrift kombinerer fenkoli og gulerødder, der krydres lækkert. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær fenkoli i tynde skiver og læg dem i en skål.
- Skræl og riv gulerødderne. Tilsæt dem til fenkoli.
- Bland harissa, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber i en separat skål.
- Hæld dressingen over fenkoli- og gulerodsmikset og rør godt rundt.
- Lad salaten marinere i køleskabet i ca. 15 minutter.
- Server salaten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |