Pikkelivihannekser
opskrift

Pikkelivihannekser er en lækker og trendy tilbehør, der passer perfekt til mange måltider. Denne opskrift kombinerer friske grøntsager, der holder godt og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 halv paprika (valgfri farve)
- 1 dl hvidvinseddike
- 1 dl vand
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødder, agurk, rødløg og paprika i tynde strimler.
2. Læg grøntsagerne i en stor skål.
3. I en separat gryde, kombiner hvidvinseddike, vand, sukker, salt og sort peber. Varm blandingen over lav varme, indtil sukker og salt er opløst.
4. Hæld den varme lage over grøntsagerne og rør godt.
5. Dæk skålen med plastfolie og lad det marinere i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
6. Server de syltede grøntsager som tilbehør til grillet kød eller fisk.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (3915 anmeldelser) ★★★★★ del