Piknikille Yrttet Perunasalaatti
opskrift

En lækker urtet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til picnics eller fester. Den er frisk, fyldt med smag og nem at forberede på forhånd.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 6 personer

Ainesosat:

- 1 kg kartofler
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, basilikum, purløg)
- 1 dl rødløg, hakket
- 1 dl cherrytomater, halverede
- Salt og sort peber efter smag

Ohjeet:

1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand, indtil de er møre (ca. 20-25 minutter). Dræn og lad dem køle af.
2. Skræl de afkølede kartofler og skær dem i tern.
3. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt de hakkede urter, rødløg og cherrytomater til olieblandingen.
5. Tilsæt kartoffelternene forsigtigt til blandingen og rør godt, så alle smage blandes.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
Nyd den urteagtige kartoffelsalat til picnic eller fest sammen med andre lækkerier!

Bedømmelse: 4.37 (5480 anmeldelser) ★★★★★ del