Pinaat-Feta Muffins
opskrift

Disse lækre spinat-feta muffins er den perfekte mulighed for morgenmad eller som snack. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl mel
- 1 dl havregryn
- 1 dl revet fetaost
- 2 dl frisk spinat (hakket)
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader og forbered muffinformen.
2. Bland mel, havregryn, bagepulver, salt og peber i en skål.
3. Tilsæt den hakkede spinat og fetaosten. Rør godt.
4. I en anden skål, pisk æggene, mælken og olivenolien sammen.
5. Hæld den flydende blanding i de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil dejen lige er blandet.
6. Fordel dejen i muffinformen og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (1 muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (5438 anmeldelser) ★★★★★ del