Pinaat-Feta Muffins
opskrift

Disse lækre muffins er den perfekte snack eller tilbehør til måltidet. De er fyldt med næringsstoffer og lette at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingrediensliste:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 dl olie
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og hak spinaten fint og smuldre fetaosten.
3. Bland hvedemelet, havregrynene, bagepulveret, salt og sort peber i en skål.
4. I en anden skål, pisk æggene og tilsæt mælk og olie. Rør godt.
5. Kombiner de tørre og våde ingredienser og rør indtil det er en jævn dej.
6. Tilsæt spinaten og fetaosten til dejen og fold forsigtigt.
7. Fordel dejen i muffinsforme og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne.
8. Lad dem køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (4489 anmeldelser) ★★★★★ del