Pinaatsuppe
opskrift

En lækker og cremet suppe lavet med frisk spinat.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde og sautér løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt den skyllede spinat til gryden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm suppen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt, peber og citronsaft efter smag, hvis ønskes.
8. Server suppen varm.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (2081 anmeldelser) ★★★★★ del