Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker og fyldig kød sauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Rør den revne gulerod i og steg i et par minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Dræn spaghetti og fordel den på tallerkener. Hæld den varme Bolognese sauce over.
8. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (1797 anmeldelser) ★★★★★ del