Pinaatti-Vuohenjuustolasagne
opskrift

En lækker lasagne, der kombinerer friskheden af spinat med smagen af gedeost, og skaber et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Spinats- og fuldkornslasagneplader (8-12 stk., afhængig af fadets størrelse)
- 500 g tomater
- 2 spsk tomatpure
- 1 spsk vand
- 250 g gedeost
- 300 g ricotta
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpure og vand til panden. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
3. Imens blandes ricotta, gedeost og fløde i en skål. Krydr blandingen med salt og peber.
4. Forbered spinaten ved hurtigt at blanchere den, hvis du bruger frisk spinat. Hvis du bruger frossen, så lad den tø op først.
5. Smør lasagnefadet og begynd at lægge lag: Start med et lag tomatsauce, derefter lasagneplader, så gedeosteblandingen og spinat. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt. Afslut med et lag tomatsauce og drys revet ost ovenpå.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil osten er smukt gylden og boblende.
7. Lad lasagnen hvile i et kort øjeblik, før den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (302 anmeldelser) ★★★★★ del