Pinaattibroilerke soupe
opskrift

Denne lækre og nærende pinaattibroilerke soupe kombinerer kylling, spinat og kokosmælk, hvilket giver smag og fylde. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kyllingestrimler
- 3 dl vand
- 3 spsk olie
- 1 dåse kokosmælk
- 3 dl frostspinat
- 0,25 tsk karry
- 0,25 tsk hvid peber
- 0,25 tsk salt
- 1 spsk majsstivelse
Fremgangsmåde:
1. Steg kyllingestrimlerne i bunden af en gryde i olie.
2. Tilsæt karry og lad det simre et øjeblik.
3. Tilsæt frostspinat, vand og kokosmælk til gryden.
4. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
5. Jævn suppen ved at drysse majsstivelse i og lad det simre lidt længere.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (3804 anmeldelser) ★★★★★ del