Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, peber og hakket hvidløg.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og steg kyllingefileterne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. Læg de stegte kyllingefileter i et ovnfast fad.
5. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og zucchini i panden, og steg i 5 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
7. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen, og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (5195 anmeldelser) ★★★★★ del