Pinaattiletter med parmesan
opskrift

Pinaattiletter er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Server dem med tyndt skiver parmesanost.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl spinaten grundigt og blancher den i et par minutter, indtil den falder sammen. Dræn og pres overskydende vand ud.
2. Hak spinaten fint og kom den i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet, æggene, mælken, salt og sort peber til skålen. Rør dejen sammen, indtil den er glat.
4. Tilsæt den revne parmesanost til dejen og rør godt.
5. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
6. Hæld portioner af dejen på panden og steg i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil letterne er gyldenbrune.
7. Server letterne varme med tyndt skiver parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (669 anmeldelser) ★★★★★ del