Pinaattiskana Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende spinatkyllingepasta er perfekt til hverdagsmad og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den friske spinat og madfløden til panden. Rør godt og lad det simre i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Kombiner den kogte pasta med ingredienserne i panden og rør det hele godt sammen. Tilsæt evt. lidt af kogevandet, hvis pastaen føles for tør.
7. Server varm og pynt eventuelt med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (1557 anmeldelser) ★★★★★ del