Pinaattipandekager med jordbærsauce
opskrift

Pinaattipandekager er en lækker og nærende mulighed, der kombinerer spinat med sød jordbærsauce. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til både morgenmad og mellemmåltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 150 g frostspinat
- 7 dl skummetmælk
- 3 æg
- 3 dl grahamsmel
- 3/4 dl majsmel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl smeltet smør
- Frostjordbær til puré
- Rørsukker efter smag

Instruktioner:

1. Bland mælk, æg, grahamsmel, majsmel, salt og smeltet smør i en skål og pisk det godt sammen.
2. Lad dejen hvile i ca. 20-30 minutter.
3. Smelt frostspinat i mikroovnen på medium effekt i 3-5 minutter.
4. Tilsæt den smeltede spinat til dejen og rør godt.
5. Hæld dejen på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 30 minutter, indtil pandekagen er smukt gyldenbrun.
7. Server pandekagen med jordbærsauce.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (4483 anmeldelser) ★★★★★ del