Pinaattipasta
opskrift

Denne lækre og hurtige pinaattipasta er den perfekte redning for den travle hjemmekok. Frisk spinat kombineret med en cremet sauce og parmesan skaber et velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g frisk spinat
- Lidt olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 1 finthakket løg
- 0,5-1 frisk rød chili
- 1 dl fløde
- Frisk basilikum
- Revnet parmesan
- Sort peber
- Salt
- Spaghetti (300-400 g)

Instruktioner:

1. Skyl og dræn de friske spinatblade godt.
2. Bring vand til pastakogning, inden saucen tilberedes.
3. Opvarm olivenolie på en pande, og tilsæt finthakket løg, hakket chili (uden frø) og skiver af hvidløg. Sauter ingredienserne, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt spinaten til panden og rør hurtigt rundt, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden på panden og lad saucen koge hurtigt, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
6. Dræn den kogte spaghetti i henhold til anvisningerne, og bland den med saucen.
7. Hak rigeligt med frisk basilikum og riv en god mængde parmesan over portionerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (3944 anmeldelser) ★★★★★ del