Pinaattipasta
opskrift

En lækker og nærende ret, hvor frisk spinat og pasta mødes. Denne hurtige opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) 1/2 dl fløde eller grøntsagsbouillon
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til spinat- og hvidløgsmikset. Rør godt rundt.
6. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten smelter. Hvis ønskes, kan fløde eller grøntsagsbouillon tilsættes på dette tidspunkt.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks varmt, og drys evt. ekstra parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.73 (6334 anmeldelser) ★★★★★ del