Spinatfad
opskrift

En lækker og nem spinatfad, der passer perfekt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g frisk spinat
- 200 g frisk ricotta
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er helt visnet. Krydr med salt og peber.
3. I en skål, bland ricotta, fløde, æg og revet ost. Tilsæt spinat-løgblandingen og rør godt.
4. Hæld blandingen i en smurt bageform og jævn overfladen.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad det køle af i et par minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (5108 anmeldelser) ★★★★★ del