Piparijäädyke
opskrift

En lækker juleskovs dessert, der nemt kan forberedes på forhånd. Denne isdessert med smag af peberkager og cognac er den perfekte afslutning på et julemåltid.
Valgetid: 30 minutter + frysetid
Annosmæssig: 8

Ingredienser:

- 6 æggeblommer
- 1 ½ dl sukker
- 4 dl flødeskum
- 100 g knuste peberkager
- ½ dl cognac

Instruktioner:

1. Knus peberkagerne til små stykker.
2. Pisk æggeblommerne og sukkeret i et vandbad, indtil blandingen er luftig og cremet. Tag skålen af varmen og fortsæt med at piske, indtil det er afkølet.
3. Pisk fløden til bløde toppe og tilsæt den til æggeblandingen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de knuste peberkager og cognac til blandingen. Rør indtil det er jævnt.
5. Hæld blandingen i en kageform, der er dækket med plastfolie, og fryse natten over eller i mindst 6 timer.
6. Isen fryser ikke helt hård, så den skal ikke tages ud af fryseren før servering. Vend isen ud på en tallerken og dekorer med friske figner og peberkager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.6 (6089 anmeldelser) ★★★★★ del