Piparijäädyke

Fremgangsmåde

1. Smuldr havrekagerne i en skål. Lad smulderne være lidt grovere.
2. Tilsæt muscovadosukkeret til kagesmulderne og rør godt.
3. Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
4. Pisk fløden til skum i en tredje skål.
5. Hak chokoladen i små stykker.
6. Fold forsigtigt flødeskummet og æggehviderne sammen.
7. Tilsæt kagesmulderne og chokoladebitene til fløde-æggehvideblandingen og rør godt.
8. Læg blandingen i en kageform (f.eks. en Tupperware-form) og glat overfladen.
9. Bank formen mod bordet for at fjerne så meget luft som muligt.
10. Dæk formen tæt med plastfolie og sæt den i fryseren i mindst 6-7 timer, helst til næste dag.
11. Tag isen ud af fryseren og hæld varmt vand over formen for lettere at løsne isen.
12. Vend isen ud på en serveringsfad og nyd! Du kan servere den med tyttebær eller tranebær.