Piparikortit Enkelin Siivin
opskrift

Lækre piparikortter, der passer perfekt til juletiden. Kortene er pyntet med glitrende sukker og smuk glasur.
Valgetid: 1-2 timer
Antal portioner: Ca. 10-12 kort

Ingredienser:

- 250 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld natron
- 7 dl hvedemel
- 1 æg
- 2 dl glasur (til pynt)
- Perlesukker (til pynt)

Instruktioner:

1. Pisk smør og sukker i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
2. Tilsæt sirup, kanel, ingefær, nelliker og natron. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist i dejen og rør, indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt ægget og rør, indtil det er godt blandet ind i dejen.
5. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
6. Udrul dejen til en tykkelse på ca. 0,5 cm og skær kort i ønskede former.
7. Bag ved 175 grader i ca. 8-10 minutter, eller indtil peberkagerne er gyldenbrune.
8. Lad piparikortene køle af.
9. Pynt piparikortene med glasur og drys perlesukker over.

Næringsindhold (pr. 1 kort):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.61 (4586 anmeldelser) ★★★★★ del