Piparipallerot
opskrift

Piparipallerot er lækre og nemme småkager med smag af peberkager, perfekte til juletiden.
Forberedelsestid: 15 minutter + hviletid
Antal portioner: Cirka 20 stk
Ingredienser:
- 15 stk tørrede dadler (= ca. 1 2/3 dl)
- 1/2 dl vand
- 1 dl havregryn (glutenfri hvis nødvendigt)
- 1 1/2 dl mandelmel
- En god knivspids (rosensalt)
- 1 1/2 teskefuld ceylonkanel
- 1/3 teskefuld stødt kardemomme
- 1/3 teskefuld stødt nellike
Instruktioner:
1. Hak dadlerne og læg dem i blød i vand i et par timer.
2. Mål havregryn, mandelmel, salt, ceylonkanel, kardemomme og nellike op i en foodprocessor.
3. Mix ingredienserne i foodprocessoren, indtil de er en jævn masse.
4. Tilsæt de udblødte dadler med blødevandet og blend indtil dejen er ensartet.
5. Form små kugler af dejen.
6. Lad kuglerne hvile i køleskabet i mindst et par timer, inden de nydes.
Kuglerne kan også fryses til overraskelsesbesøg.
Næringsindhold (pr. 1 kugle, estimeret):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.99 (4595 anmeldelser) ★★★★★ del