Piparit
opskrift

Dejlige og krydrede piparer, der bringer julestemning til hjemmet. Denne opskrift er nem, og dejen laves uden madlavning.
Valgetid: 1 time (plus natten over i køleskabet)
Antal portioner: ca. 30 piparer
Ingredienser:
- 150 g smør
- 1 dl sirup
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nellike
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld appelsinskal
- 1 teskefuld natron
- ca. 6 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Smelt smør, sirup, sukker, vand og krydderier i en gryde over lav varme.
2. Når blandingen er varm, og sukkeret er smeltet, tages gryden af varmen.
3. Bland natron med en halv dl lunt vand og tilsæt det til blandingen. Den vil boble lidt.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist og rør kraftigt, indtil dejen er ensartet.
5. Dæk dejskålen med plastfolie og læg den i køleskabet i mindst en nat for at smage til.
6. Når dejen har trukket, rulles den ud til ca. 5 mm tykkelse.
7. Skær dej ud til piparer med en udstikker og læg dem på bagepapir.
8. Bag piparene i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 5 minutter. Hold øje med bagningen, så de ikke brænder.
Næringsindhold (pr. pipar, estimeret):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 2.5 g
- Fiber: 0.3 g

Bedømmelse: 3.55 (849 anmeldelser) ★★★★★ del