Piparit
opskrift

Klassiske julesmåkager, der bringer julestemning ind i dit hjem.
Forberedelsestid: Over 60 minutter
Antal portioner: Ca. 70 mellemstore småkager
Ingredienser:
- 250 g smør
- 2 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1/2 teskefuld nelliker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl fint mel
- 7-8 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker, sirup og mælk. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er opløst.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt natron, krydderier og salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt det fine mel og rør indtil det er ensartet. Tilsæt derefter hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er fast nok til at blive bearbejdet.
4. Del dejen op i portioner og rul hver portion ud til ca. 0,5 cm tykkelse.
5. Skær småkagerne i ønskede former og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag småkagerne ved 180 grader i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
7. Lad småkagerne køle af, inden de pyntes.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 68 g
- Sukker: 35 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.66 (1256 anmeldelser) ★★★★★ del