Piparkakkukastike til Julekødet
opskrift

Denne lækre piparkakkekastike tilføjer en unik smag til julebordet og fuldender nydelsen af julekødet. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver sauce til 4-6 personer.
Ingredienser:
- Fleur de sel
- 3 stk. peberkager
- 2 spsk. hvedemel
- 4 spsk. fedtstof fra julekødet eller klaret smør
- 6 dl af kogevandet fra julekødet + bouillon
- 1 laurbærblad
- 5 stk. sorte peberkorn
- 5 stk. allehånde
- ½ løg
Instruktioner:
1. Opvarm fedtstoffet fra julekødet eller det klaret smør i en gryde.
2. Tilsæt hvedemelet og rør, indtil blandingen er gyldenbrun.
3. Hæld langsomt kogevandet fra julekødet og bouillonen i, mens du rører, så der ikke dannes klumper.
4. Tilsæt laurbærbladet, sorte peberkorn, allehånde og hakket løg.
5. Skær peberkagerne i tern og tilsæt dem til saucen.
6. Lad saucen simre ved svag varme i cirka 15-20 minutter.
7. Smag til med fleur de sel og server varm sammen med julekødet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.48 (6022 anmeldelser) ★★★★★ del