Piparkakkedej
opskrift

Denne lækre piparkakkedej fyldt med smag af kanel, nellike og kardemomme bringer julestemning til dit køkken. Dejen er nem at lave og giver mulighed for at nyde klassiske julesmåkager.
Valgetid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: Ca. 30 småkager
Ingredienser:
- 125 g smør
- 3/4 dl mørk sirup
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld nellike
- ½-1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 1 teskefuld natron
- 4 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Mål smør, sirup, sukker og krydderier op i en gryde. Bring blandingen i kog under omrøring med en træske.
2. Pisk blandingen, indtil den er lunken, og tilsæt derefter ægget, mens du pisker godt.
3. Bland natron i hvedemelet og tilsæt melet til sirups-smør-blandingen, mens du rører med en træske.
4. Hæld dejen ud på plastfolie, form den til en flad skive og pak den ind i folien.
5. Læg dejen i køleskabet og bag småkagerne næste dag.
6. Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i 7–12 minutter, afhængigt af småkagernes tykkelse og størrelse.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.86 (1523 anmeldelser) ★★★★★ del