Piparminttumokkapalat
opskrift

En lækker snack, der kombinerer chokolade og pebermynte. Disse søde stykker er den perfekte gave eller en forkælelse til dig selv. Forberedelsestid: ca. 1 time, og opskriften giver ca. 24 portioner.

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl kakao
- En knivspids salt
Smørcreme:
- 150 g smør
- 3 dl flormelis
- 2 spsk pebermyntearoma
- 2 spsk mælk
- Grøn madfarve (valgfri)
Overtræk:
- 100 g hvid chokolade
- Pynt (f.eks. nonpareils)

Instruktioner:

1. Smelt den mørke chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen.
2. Tilsæt sukker og rør godt rundt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert æg.
4. Bland hvedemelet, bagepulver, vaniljesukker, kakao og salt sammen. Tilsæt blandingen til chokoladeblandingen og rør godt.
5. Hæld dejen i en bageform (ca. 20x30 cm) beklædt med bagepapir, og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter.
6. Forbered smørcremen: Pisk smørret lyst, tilsæt flormelis, pebermyntearoma og mælk. Rør godt og tilsæt eventuelt grøn farve.
7. Fordel smørcremen over den afkølede bund.
8. Smelt den hvide chokolade og hæld den over smørcremen. Drys pynt over.
9. Lad det køle af og skær i stykker.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.8 (5406 anmeldelser) ★★★★★ del