Herkullig Kaalivuoka

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Hak løg og hvidløg. Skræl og riv gulerødderne.
3. Opvarm olivenolien på en pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 5 minutter.
4. Tilsæt det hakkede kød til panden, og steg det, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og oregano.
5. Tilsæt de revne gulerødder, tomatpuré og ris. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Hak sommerskålen og læg den i et ovnfast fad. Hæld kødblandingen over kålen.
7. Drys den revne ost over retten.
8. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, eller indtil osten er gyldenbrun.
9. Lad det køle af i et øjeblik, før det serveres.