Pistaasi-sitruunapesto
opskrift

Lækker, hjemmelavet pistaasi-sitruunapesto, der passer perfekt til pasta. Forberedelsestid: ca. 10 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 0,5 dl usaltede pistacienødder
- 50 g revet parmesan
- 1 potte basilikum (inklusive stilke)
- Saften fra ½ citron
- Olie (f.eks. olivenolie eller anden)
- Salt
Instruktioner:
1. Tilsæt pistacienødder, revet parmesan, basilikum (inklusive stilke), citronsaft og et par spiseskefulde olie i en blender eller morter.
2. Blend blandingen indtil den er forholdsvis glat, blend hurtigt, så den ikke bliver for tynd, eller brug morteren med lidt muskelkraft.
3. Tilsæt olie og salt efter smag og konsistens.
4. Bland pestoen med nykogt pasta og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 3 (3292 anmeldelser) ★★★★★ del