Pistaasimutakage
opskrift

Denne lækre pistaasimutakage kombinerer chokolade- og pistacienøddernes smag perfekt. Kagen er tæt, men luftig, og den passer fremragende som dessert med is eller flødeskum.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 170 g chokolade
- 66 g smør
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
- 100 g pistacienødder (hakket)

Instruktioner:

1. Læg bagepapir i bunden af en springform og smør kanterne med smør.
2. Smelt chokoladen og smørret i en gryde over lav varme.
3. Adskil æggeblommer og æggehvider i forskellige skåle.
4. Pisk æggehviderne stive.
5. Pisk æggeblommerne, sukkeret, vaniljesukkeret og saltet lys og luftig.
6. Bland den smeltede chokolade og smørret ind i æggeblandingen.
7. Fold forsigtigt æggehviderne ind i dejen i et par omgange.
8. Læg de hakkede pistacienødder i bunden af formen.
9. Hæld dejen over pistacienødderne.
10. Bag ved 175 grader, men reducer straks temperaturen til 150 grader. Bag i 45-60 minutter.
11. Lad kagen køle lidt af, og tag den ud af formen.
12. Drys lidt ekstra hakkede pistacienødder over kagen før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 16 g

Bedømmelse: 4.08 (5093 anmeldelser) ★★★★★ del