Sommeraften Velsmagende Suppe
Denne fyldige og velsmagende suppe er perfekt til at nyde de sidste sommeraftener. Den bringer minder om varme sommerdage og er en trøstende delikatesse til søndagsaftenen. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en stor gryde over middel varme.
- Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter, indtil løget er blødt.
- Tilsæt gulerødder, kartofler og zucchini. Rør godt rundt.
- Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og krydr med salt, sort peber og timian. Lad det koge.
- Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm op i et øjeblik.
- Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 4 g |