Pizza Bianca
opskrift

Beskrivelse: En lækker hvid pizza med rømme, ost og sprød skinke.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 pakke tørgær
- 7-9 dl hvedemel
- Lidt olivenolie
- Ca. 1 dåse creme fraiche eller fløde
- 3-4 dl revet ost (Emmental)
- Skiver af prosciutto (lufttørret skinke)
- Pista nødder (Exotic Snacks)
- Par af mozzarella kugler
Fremgangsmåde:
1. Varm vandet op til ca. 42 grader. Tilsæt salt og sukker. Bland tørgæren med en lille mængde hvedemel og tilsæt det til væsken. Rør rundt.
2. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, mens du ælter dejen. Tilsæt en smule olivenolie og mere hvedemel, hvis dejen klistrer. Lad dejen hæve i ca. 1 time et varmt og trækfrit sted.
3. Skrald pista nødderne og hak dem i mindre stykker. Skær mozzarellaen i skiver.
4. Udrul pizzadejen til en tynd pizzabund. Fordel et lag creme fraiche/fløde, drys revet ost, revne skiver af skinke, pista nødder og mozzarella skiver ovenpå.
5. Bag pizzaen i ovnen ved 225°C i ca. 10-15 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 18 g

Bedømmelse: 3.47 (5885 anmeldelser) ★★★★★ del