Pizza Hans Välimäens stil
opskrift

En lækker pizza, der kombinerer smagfulde ingredienser og en sprød bund. Perfekt til weekendforkælelse eller en hverdagsopmuntring.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- Pizzabund
- 500 g pizzamel
- 2 dl vand
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie
- Tomatsauce
- 200 g tomatpuré
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Fyld
- 200 g revet ost (f.eks. mozzarella og emmental)
- Valgfrit: pepperoni, peberfrugt, løg, oliven osv.

Instruktioner:

1. Forbered pizzabunden: Bland mel, tørgær, salt og sukker i en skål. Tilsæt vand og olivenolie, og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
2. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
3. Forbered tomatsaucen: Bland tomatpuré, oregano, salt og sort peber i en skål.
4. Forvarm ovnen til 225 grader.
5. Udrul den hævede dej på et meldrysset bord til den ønskede størrelse. Flyt den til bagepapir.
6. Fordel tomatsaucen jævnt over bunden og drys revet ost over saucen. Tilføj de ønskede fyld.
7. Bag pizzaen i den forvarmede ovn i ca. 12-15 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun, og osten er smeltet.
8. Lad pizzaen køle lidt af, før den skæres og serveres.
Næringsindhold (pr. portion, 1/4 pizza):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.69 (5346 anmeldelser) ★★★★★ del