Nyhtöpizza
opskrift

En lækker og saftig nyhtöpizza, der kan gemme på alle mulige fyld. Perfekt til snacks, som hovedret eller til en fest.
Forberedelsestid: 1,5 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 2 mellemstore pizzaer eller 18 småpizzaer

Ingredienser:

- 2 dl håndvarmt vand
- 1/5 pkt frisk gær
- 1/2 teskefuld salt
- 4 dl hvedemel
- 1 spsk olivenolie
- Tomatpuré eller pesto
- Mozzarella- og parmesanost (revet)
- Blåskimmelost og flødeost (valgfrit)
- Skiver af skinke (eller alternative fyld)
- Olie til pensling
- Solsikkefrø (til pynt)

Instruktioner:

1. Bland det håndvarme vand og den friske gær i en skål. Lad blandingen stå i 5 minutter.
2. Tilsæt salt og hvedemelet gradvist til dejen. Ælt dejen i ca. 5 minutter, indtil den er glat.
3. Tilsæt olivenolie og ælt endnu en kort stund. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-60 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Udrul dejen til en stor plade. Smør tomatpuré eller pesto ud over.
5. Drys mozzarella- og parmesanost, blåskimmelost, flødeost og skiver af skinke over.
6. Rul dejen stramt sammen og skær den i skiver på ca. tre centimeter.
7. Læg skiverne i en bageform tæt ved siden af hinanden, pensl let med olie og drys solsikkefrø over.
8. Pensl også bageformen eller beklæd den med bagepapir.
9. Bag ved 175 grader i ca. 45 minutter, eller indtil dejen er smukt gylden.
Næringsindhold (pr. portion, 1/18):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (290 anmeldelser) ★★★★★ del