Aura-Prosciutto-Mozzarella Polenta

Fremgangsmåde

1. Forbered fonden og tilsæt olie, salt og sort peber.
2. Tilsæt polenta til fonden under konstant omrøring.
3. Lad det simre ved lav varme i ca. 7-8 minutter, indtil væsken er absorberet.
4. Beklæd en bageform med plastfolie og hæld den færdige polenta i bunden. Lad den køle af.
5. Skær den stivnede polenta i stykker som fiskeformede pinde.
6. Placer en skive mozzarella og et salvieblad på hver polentapind. Læg lufttørret skinke omkring.
7. Steg pindene i olie på en pande, indtil de er flot gyldne og mozzarellaen er let smeltet.
8. Anret de færdige pinde på en tallerken og server.