Polkamarengit
opskrift

Lækre og smukke pebermynte-marengetter, der passer perfekt til julegodter eller som gave. De er nemme at lave og ser fantastiske ud i et glas.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: Ca. 20 marengit

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld pebermynteekstrakt
- Farvestof (f.eks. rød og hvid)
- Chokolade (valgfrit til pynt)

Instruktioner:

1. Kog vand i en gryde til et vandbad.
2. Tilsæt æggehvider og sukker i en skål og placer den over vandbadet.
3. Rør konstant, indtil sukkeret er opløst og blandingen varmes op til ca. 60 grader.
4. Fjern skålen fra vandbadet og pisk blandingen med en elpisker, indtil den er glat og stiv.
5. Tilsæt pebermynteekstrakt og farvestoffer, indtil du opnår den ønskede farve.
6. Sprøjt marengsblandingen på en bageplade dækket med bagepapir i ønsket form.
7. Bag marengit ved 100 grader i cirka 1 time, indtil de er tørre og sprøde.
8. Hvis ønskes, smelt chokolade og dypp marengens spidser i chokoladen.
Næringsindhold (pr. mareng):
Kalorier: 45 kcal
Protein: 0,5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 0 g
Sukker: 9 g

Bedømmelse: 4.92 (1702 anmeldelser) ★★★★★ del