Joulens Gulerodskage
opskrift

En lækker og saftig gulerodskage, perfekt til juletid. Forberedelsestid: 20 minutter. Bagetid: 40-50 minutter. Antal portioner: 10.
Ingredienser:
- 3 dl sukker
- 3 dl revne gulerødder
- 4 æg
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 2 teskefulde kanel
- 1 dl rapsolie
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl rosiner
- (1 teskefuld appelsinaroma eller 1 spiseskefuld revet appelsinskal)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Pisk sukker og æg godt sammen i en skål.
3. Tilsæt rapsolie og rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, natron, kanel) i en anden skål og tilsæt dem til dejen.
5. Tilsæt de revne gulerødder, nødder, rosiner og evt. appelsinaroma til dejen. Rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan vælge at dekorere kagen med en flødeosteglasur, hvis du ønsker det.
Nyd denne julelækkerbisken!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.62 (1325 anmeldelser) ★★★★★ del