Name: Kylling i Karry
Ingredients: 500 g kyllingebryst, skåret i tern; 2 spsk olie; 1 løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 spsk karrypulver; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 200 g broccoli, skåret i buketter; 1 rød peberfrugt, skåret i strimler; Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde

Varm olien op i en stor pande over medium varme.
Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
Tilsæt kyllingeternene, og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
Hæld kokosmælk i panden, og bring retten i kog.
Tilsæt broccoli og rød peberfrugt, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Smag til med salt og peber.
Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsoplysninger (pr. portion)

Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g

Kylling i Karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsoplysninger (pr. portion)

Se også