Ruispasta i Kermasauce

Fremgangsmåde

1. Kog ruispastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløde og mælk på panden, rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr saucen med salt og peber.
7. Bland den kogte ruispasta i saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Anret på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.