Pollo Frito Dominicano y Tostones
En lækker og velsmagende dominicansk hovedret, der kombinerer sprødstegt kylling og perfekt stegte madbananer. Denne opskrift tager dig til Caribien! Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Tostones
Fremgangsmåde
- Marinering: Bland citronsaft, knust hvidløg, salt, sort peber, paprika og cayennepeber i en skål. Tilsæt kyllingestykkerne til marinaden og lad dem marinere i mindst 30 minutter.
- Forberedelse: Varm olien op på en pande ved middel varme. Tag kyllingestykkerne ud af marinaden, dyp dem først i mælken og derefter i hvedemelet. Steg kyllingestykkerne i olien, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 10-15 minutter på hver side. Læg dem på et papirhåndklæde for at dræne.
- Tostones: Skræl madbananerne og skær dem i mellemstore stykker. Varm olie i en separat gryde og steg bananstykkerne i cirka 2-3 minutter på hver side. Tag stykkerne ud af olien og tryk dem flade. Steg derefter de flade bananer igen i olien, indtil de er gyldne og sprøde. Drys salt over.
- Servering: Server den stegte kylling med tostones og pres frisk limejuice over.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |