Hurtig IKEA-inspireret salat
opskrift

Denne lækre og friske salat er perfekt som en hurtig middag, som du kan lave på ingen tid. Den er fyldt med farver og smag og passer fremragende som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g salatblanding
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatblandingen og læg den i en stor skål.
2. Skær agurken, den røde og gule peberfrugt samt cherrytomaterne, og tilsæt dem til skålen.
3. Smuldre fetaosten og kom den i salaten.
4. Tilsæt oliven til salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike, hæld blandingen over salaten, og rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (163 anmeldelser) ★★★★★ del