Pontevedralainen Tapas
opskrift

En lækker og rig tapasret, der bringer smagene fra den spanske kultur direkte ind i dit hjem. Denne opskrift er perfekt til at dele med venner eller som en let middag.
Val preparation: 30 minutter
Annosmå: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g chorizo-pølse
- 150 g manchego-ost
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 100 g oliven (gerne fyldte)
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær chorizo-pølsen i skiver og steg dem på panden i olivenolie, indtil de er smukt brunede.
2. Skær peberfrugterne i strimler og tilsæt dem til panden med chorizoen. Steg i et par minutter, indtil peberfrugterne bliver bløde.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i et øjeblik, indtil hvidløget begynder at dufte.
4. Tilsæt balsamicoeddiken og krydr med salt og peber.
5. Server tapas som en anretning med skiver af manchego-ost og oliven ovenpå. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (3455 anmeldelser) ★★★★★ del