Porefyldte Tortillas
opskrift

Beskrivelse: Lækre tortillas fyldt med porrekød og grøntsager. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g porrekød
- 4 tortillas
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl fløde
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løgene. Sauter i et par minutter.
3. Tilsæt den hakkede peberfrugt til panden og steg, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt porrekødet og steg, indtil det er brunet.
5. Hæld fløden i blandingen og krydr med salt og sort peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Varm tortillasene separat på en varm pande eller i mikrobølgeovnen.
7. Fyld tortillasene med porreblandingen og fold dem på midten.
8. Pynt med friske urter og servér straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (5596 anmeldelser) ★★★★★ del