Gulerod-appelsin-ingefærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. Riv gulerødderne og læg dem i en gryde.
2. Pres saften fra appelsinerne og tilsæt den til gryden sammen med appelsinskallen.
3. Tilsæt den revne ingefær, sukker og vand til gryden.
4. Varm blandingen over medium varme, indtil sukkeret er opløst, og blandingen begynder at koge.
5. Sænk varmen og lad blandingen simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil den tykner.
6. Tilsæt til sidst citronsaften og rør godt.
7. Hæld det varme syltetøj på rene, steriliserede glas og luk dem tæt.