Gulerod- og havresnegle
opskrift

Disse lækre og bløde gulerod- og havresnegle er den perfekte tilføjelse til forårsbordet. Opskriften er nem og hurtig at lave, og sneglene smager godt både varme og kolde.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 12 snegle
Ingredienser:
- 5 dl varmt vand
- 2 dl havregryn (eller 4-kornsflager)
- 2 teskefulde salt
- 1/2 dl sirup
- 1 stor gulerod, revet (ca. 2 dl revet)
- 1 pakke tørgær
- Ca. 8 dl hvedemel/gærbrødmel
- 3/4 dl rapsolie
Instruktioner:
1. Læg havregrynene i det varme vand og lad dem trække.
2. Når blandingen er kølet lidt af, tilsæt salt, sirup og revet gulerod.
3. Når blandingen er kølet til ca. 42 grader, tilsæt tørgæren, som er blandet med en lille mængde mel. Rør godt.
4. Ælt dejen ved at tilsætte hvedemel/gærbrødmel. Tilsæt rapsolien i de sidste faser af æltningen.
5. Lad dejen hæve ca. dobbelt så stor.
6. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt luftboblerne ud.
7. Del dejen i to og tril dem til stænger i håndledets tykkelse.
8. Skær stængerne i snegle og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i ca. 30 minutter.
9. Bag ved 225 grader i midten af ovnen i ca. 10-12 minutter.
Næringsindhold (pr. snegl):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.54 (5945 anmeldelser) ★★★★★ del