Gulerod- og kartoffelmos
opskrift

En lækker gulerod- og kartoffelmos, der er perfekt som tilbehør til måltider. Den bløde konsistens og de velsmagende ingredienser gør den til en favorit for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg gulerødder
- 4 kartofler
- 2 løg
- 35 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld stødt muskatnød
- 2 æggehvider
Fremgangsmåde:
1. Skræl gulerødderne og kartoflerne. Skær dem i små stykker.
2. Skræl løgene og hak dem fint.
3. Kog gulerødder, kartofler og løg i vand med salt i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
4. Dræn kogevandet og tilsæt smør, muskatnød og æggehvider til de kogte grøntsager.
5. Mos alle ingredienserne til en jævn mos med en kartoffelmoser eller gaffel.
6. Server varm som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.51 (4540 anmeldelser) ★★★★★ del