Gulerodssimmesbrød
opskrift

Disse lækre gulerodssimmesbrød er en perfekt tilføjelse til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestid er ca. 2 timer, inklusive hævetid.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: Ca. 12 brød
Ingredienser:
- 1 pk (500 g) gulerodspuré
- 25 g gær
- 1 spsk sirup eller honning
- 1 teskefuld salt
- 3/4 dl græskarkerner
- 3/4 dl solsikkekerner
- Ca. 8 dl hvedemel til gærbrød
- 1/2 dl olie
Fremgangsmåde:
1. Varm gulerodspurén op til håndvarm.
2. Smuldre gæren i den varme gulerodspuré og rør godt rundt.
3. Tilsæt sirup og salt til blandingen.
4. Hak græskarkernerne lidt mindre med en kniv og tilsæt dem til dejen.
5. Tilsæt også solsikkekernerne.
6. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er fast.
7. Tilsæt olien til dejen og ælt, indtil den er jævn og elastisk.
8. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
9. Form dejen til brød og læg dem på en bageplade med bagepapir.
10. Lad brødene hæve i yderligere ca. 30 minutter.
11. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil brødene er gyldne.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (4053 anmeldelser) ★★★★★ del